连云港市盛源川香鱼火锅成立于2001年8月，此火锅配方和严格的炒制工艺是创建人王国家先生，经过多方研究摸索，根据现代人的口味，饮食习惯，选用鲜活的鱼，三十多种中草药、香料与多种调味料，秘制而成，《盛源川香鱼火锅》它是全植物油《单锅炒制》的“一次性健康火锅”。本火锅具有口感好、辣而不燥，鲜而不腥，麻香爽口，吃了不上火等特色。火锅主料：草鱼、花链鱼具有补中益气、健脑益智、滋补养颜、增强人体免疫力等功效。本火锅以其独特的口味，适中的价格早已誉满港城。目前，企业正运用的品牌及产品与独特的经营理念，向全国各地推出特许加盟项目。
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